ভেজাল খাদ্যের পরিণাম
কথায় আছে– ‘স্বাস্থ্যই
সকল সুখের মূল’। কিন্তু অস্বাভাবিক জীবনাচরণের কারণে এই স্বাস্থ্যই যেন
মানবজীবনের সব সুখ নির্মূল করে দিচ্ছে। বাংলাদেশে স্বাস্থ্যের অবনতির হার যে দিন
দিন বাড়ছে, তা হাসপাতালে রোগীর ভিড় দেখেই বোঝা যায়। সংক্রামক ও অসংক্রামক রোগে
আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা বাড়ছে। প্রতিদিন নানা ওষুধ খেয়ে মানুষ দিন যাপন
করছে।
পরিষ্কার পানির অভাব, অপর্যাপ্ত আবাসন, দরিদ্র স্যানিটেশনের জন্য দায়ী জনসংখ্যার
ঊর্ধ্বগামিতা, সামাজিক পরিবর্তন ও দ্রুত নগরায়ণ। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে,
বিশ্বব্যাপী প্রায় ৫০ শতাংশ মানুষ প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যসেবা পায় না। স্বাস্থ্যের
অবনতির জন্য দায়ী বা আরেকটি আতঙ্কের কারণ হলো বাজারের নিত্যপণ্যে ভেজাল। দেশের
পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণকারী সংস্থা বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং
ইনস্টিটিউশনের (বিএসটিআই) তথ্যমতে, সারাদেশে বাজারের অধিকাংশ খাদ্য, প্রসাধন সামগ্রীসহ
নিত্যব্যবহার্য পণ্য মানহীন। এর মধ্যে যেমন রয়েছে দেশে উৎপাদিত পণ্য তেমনি বিদেশি
পণ্য।
বিএসটিআইর ওয়েবসাইটে ২৭৩টি বাধ্যতামূলক পণ্যের তালিকা প্রকাশ করে ২১ আগস্ট ২০২৪।
মানহীন পণ্যের মধ্যে ডেইরি মিল্ক, কিটক্যাট, লিচি ড্রিংকস, মিল্ক ক্যান্ডির মতো
নামি-দামি ব্র্যান্ডে পাওয়া গেছে ভেজাল, যা অভিযান পরিচালনায় উঠে এসেছে।
জাতিসংঘ রেডিওর একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হিসাবমতে,
ভেজাল বা দূষিত খাবার প্রায় ৪ লাখ ২০ হাজার শিশুর মৃত্যু ঘটাচ্ছে, যার মধ্যে
এক-তৃতীয়াংশের বেশি ৫ বছরের কম বয়সী।
জনসংখ্যা বৃদ্ধি ও খাদ্যদ্রব্যে ভেজাল রোধে আরও বেশি জনসচেতনতা সৃষ্টি করতে হবে।
যেমন বাল্যবিয়ে, দরিদ্রতা ও নিরক্ষরতা দূর করতে মাঠকর্মীরা বিভিন্ন সাংস্কৃতিক
অনুষ্ঠান, ক্যাম্পিং ও সেমিনারের আয়োজন করলে জনসাধারণ এ বিষয়ে আকৃষ্ট হবে।
খাদ্যদ্রব্যের গুণগত মান ঠিক আছে কিনা তা বিএসটিআইর মার্ক দেখে কেনা হলেও এতে
ক্রেতাদের মনে রয়েছে যথেষ্ট সন্দেহ। তাই স্বাস্থ্য সুরক্ষা কর্মীদের পাশাপাশি
বিএসটিআই কর্তৃপক্ষেরও সুদৃষ্টি কামনা করছি।
সাদিয়া ওসমান তূর্য্য: ডিপ্লোমা ইন নার্সিং
সায়েন্স অ্যান্ড মিডওয়াইফারি (৩য় বর্ষ), ক্রিয়েটিভ নার্সিং কলেজ, চট্টগ্রাম


